Category: "Basında Quyyu"

nefis taraması, lakerda ve mezeleri, ardından gelen tadı damağımızda kalan zerdeçal ve safran soslu balık (levrek) içli köftesiyle @gorevimizyemek #göktürk bölümüne çok lezzetli bir konuk oldu

Balık kültürünün yenilikçi adresi: Quyyu Hanımeli Balık Quyyu Hanımeli Balık’ın hikayesi 1990’lı yıllara dayanıyor. İyi hizmet, şık ambiyans ve kaliteli lezzetin birleştiği mekân, fiyatlarıyla da misafirlerini mutlu ediyor. İstanbul’un en iyi balıkçıları arasında gösterilen Quyyu Hanımeli Balık’ı ziyaret ettik ve İşletme Sahibi Selçuk Birinci ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Detaylar FoodinLife’ın yeni sayısı ve www.foodinlife.com.tr’de

Her zaman dillendiririm, üç yanı denizlerle çevrili bir kentte yaşamama karşın, listemde ilk üçe giren balıkçıların hiçbiri İstanbul’da değildir. Kimi lezzet-kalite dengesi kimi de hijyen ya da dekorasyondan kaybeder.Her zaman dillendiririm, üç yanı denizlerle çevrili bir kentte yaşamama karşın, listemde ilk üçe giren balıkçıların hiçbiri İstanbul’da değildir. Kimi lezzet-kalite dengesi kimi de hijyen ya da […]

Sadece İstanbul’un değil, ülkemizin en iyi balık lokantalarından biri, Karaburun’da hizmet veriyor. Ama İzmir’deki değil, Karadeniz sahilindeki Karaburun… Sarıyer’den yola çıktık ve aşağı yukarı 1 saat 15 dakika sürdü Hanımeli Balık Lokantası’na varmamız. Yol uzun ama değiyor. Bir lokantanın müşteriye saygısı lafla olmuyor. “Ayinesi iştir kişinin” demişler. Önce lokantanın kullandığı malzeme kalitesine bakmak lazım. BEYAZ […]